酒酿温度测试仪怎么用图解

接下来为大家讲解酒酿温度测试仪怎么用图解，以及做酒酿发酵的温度怎么控制涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

甜酒曲 4克（半袋子）凉开水约100ml（大概就行，我也没有测量）百无禁忌的甜酒酿的做法超市买2斤糯米和1包甜酒曲，我习惯每次一斤糯米配半包甜酒曲，所以这是两次的用量。用厨房秤称一斤糯米，以前没有厨房秤的时候，就在超市一斤一斤分别称好。洗净，浸泡一晚。

准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。糯米要蒸透，蒸好的米没有硬心。

（图片来源网络，侵删）

酒曲 3g 步骤糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。酒曲放入小碗里。加凉开水和匀。倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。

步骤将糯米用清水浸泡一晚上（米粒差不多能用手指搓碎）。捞出沥干水分，放入蒸屉，大火蒸20分钟，再焖5分钟左右。取出，趁热弄松散，晾至35度左右。撒上甜酒曲。淋入凉开水。捏散拌匀（先用干净的筷子拨匀，再用一次性手套捏散），糯米饭粒粒分明。

糯米洗净泡三个小时。把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。蒸二十分钟至糯米熟。关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀。

（图片来源网络，侵删）

1、辅料酒曲 3g 步骤糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。酒曲放入小碗里。加凉开水和匀。倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。

2、可以做米酒，做酸奶。36小时后打开盖子看了下，闻到了酒香，洞里有亮晶晶的酒水。因为是半夜，再加上我觉得酒水不够多，所以又等了12小时的发酵时间。第二天中午才打开封住的保鲜袋。

3、甜酒曲 5克凉开水适量糯米粉 100克红曲粉 0.5克冰糖 15克做法准备糯米、甜酒曲糯米洗净，泡水24小时。泡至用手一搓就碎为止铺入蒸屉内，大火烧开蒸25分钟左右，再闷20分钟取出蒸熟的糯米，放入无油无水的大盆内，加入适量凉开水，降温。

4、糯米洗净后，用清水泡至用手指捏碎呈粉状即可糯米捞出沥干水，蒸锅里注入水，烧开后，放入糯米（在蒸架上垫纱布，糯米均匀放在纱布上）大火蒸40分钟糯米蒸好后取出，装在干净的容器内，用筷子拨散晾温；在糯米晾温的同时，将酒曲碾成粉末，用温水化开（留少量干粉末备用）。

5、准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。糯米要蒸透，蒸好的米没有硬心。

6、做法：用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。把糯米饭放入陶瓷容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

1、牛奶鸡蛋醪糟汤的做法：用料：牛奶2杯、醪糟1杯、酒酿2大勺、花生1大勺、开心果仁1大勺、葡萄干1大勺、枸杞1大勺、黑芝麻1小勺、鸡蛋1只、冰糖适量、小苏打一撮。做法步骤：把干果都切碎准备好。用中火把牛奶加热，不必煮滚，煮至边上开始泛泡泡即可。

2、要趁热喝才起到暖身的效果。营养价值：甜酒就是糯米酒，属于粮食酒的一种，可以祛风散寒、温胃健脾、滋阴补肾的功效。鸡蛋本身含有的营养比较丰富，两者一起同服可以帮助女性经期后排出淤血，具有养颜补血的作用，还有着帮助产后女性催乳的功效。客家甜米酒煮鸡蛋汤有“液体蛋糕”之称。

3、红枣红糖醪糟蛋花汤的做法图解3放入适量枸杞。红枣红糖醪糟蛋花汤的做法图解4开大火熬煮至水开。红枣红糖醪糟蛋花汤的做法图解5用勺子舀2勺自制醪糟（酒酿）放入锅中。红枣红糖醪糟蛋花汤的做法图解6放入1/2汤匙红糖，煮至水开。

4、醪糟汤做法步骤：材料：酒酿（. 醪糟）1碗，小汤圆适量，冰糖50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗做法：小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。

5、酒酿鸡蛋下奶做法锅炉内放水+糖煮开准图示酒酿。

6、基础鸡蛋醪糟：材料：新鲜鸡蛋、优质醪糟、白糖、水。做法：a. 将鸡蛋煮熟，剥去壳。b. 把醪糟倒入锅中，加入适量的水和白糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。c. 将煮熟的鸡蛋放入醪糟汤中，用小火煮5-10分钟，让鸡蛋充分吸收醪糟的香味。d. 关火后，可以选择冷藏一段时间，让鸡蛋醪糟更加冰爽。

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